Венские вафли в мультипекаре REDMOND MB1201: рецепт и сколько теста наливать

Венские вафли в мультипекаре REDMOND MB1201 готовятся из простого жидкого теста, а панели «Венские вафли» уже входят в комплект — отдельно докупать их для базового рецепта не нужно. Главный практический ориентир: наливайте примерно 1–1,5 столовой ложки теста на ячейку, заполняя не больше двух третей её глубины, а при первом запуске начните с меньшего количества — так вы увидите, как тесто поднимается. Прибор мощностью 700 Вт с антипригарным покрытием и поддоном для жира подходит для домашней выпечки, а ниже — пошаговый рецепт, настройки замка-защёлки и нюансы использования.

Почему венские вафли удобно готовить в мультипекаре REDMOND MB1201

Мультипекарь — это компактное устройство для приготовления выпечки на сменных фигурных панелях: вафель, оладий, печенья, пончиков, сэндвичей и других блюд. Для домашних вафель это удобный формат: прибор занимает немного места, а панели при необходимости меняются под другие задачи.

Что входит в комплект MB1201

• Сменные панели «Венские вафли» — базовая комплектация сразу рассчитана на вафли.
• Кулинарная книга с рецептами выпечки — можно ориентироваться на неё при первых запусках.
• Поддон для сбора жира — пригодится, если вы будете готовить не только сладкое тесто.

Ключевые характеристики для выпечки вафель

• Мощность — 700 Вт.
• Антипригарное покрытие панелей — снижает потребность в масле и упрощает уход.
• Замок-защёлка с двумя уровнями высоты: один — для жидкого теста и тонких вафель, второй — для пышного теста, сэндвичей и объёмных начинок.
• Корпус чёрного цвета.

Мультипекарь вафельницу REDMOND MB1201 можно заказать на Giffter; актуальные цену и наличие стоит сверить в карточке товара перед покупкой.

Рецепт венских вафель в мультипекаре REDMOND MB1201

Ингредиенты и подготовка

Для классического теста понадобятся мука, яйца, молоко, масло, сахар и разрыхлитель. Точные пропорции удобно взять из книги рецептов, которая идёт в комплекте, а общий ориентир по консистенции такой: тесто должно напоминать жидкую сметану — оно льётся, но не растекается, как вода.

1. Установите панели «Венские вафли» в мультипекарь и включите его — выпечка лучше поднимается на хорошо прогретых панелях.
2. Смешайте яйца с сахаром, добавьте молоко и масло, затем введите муку с разрыхлителем и перемешайте до однородности.
3. Дайте тесту постоять несколько минут, чтобы мука разошлась, — так вафли получаются ровнее.
4. Наливайте тесто на панель порциями и закрывайте крышку, защёлкивая замок в подходящем положении.

Сколько теста наливать на панель

Это главный момент, от которого зависят и внешний вид вафель, и чистота вокруг прибора. Ориентир — примерно 1–1,5 столовой ложки теста на каждую ячейку, при этом заполнять не больше двух третей глубины. Тесто поднимается при нагреве, поэтому «до краёв» наливать не стоит: излишки вытекут по краям панели и попадут в поддон или на корпус.

При первом запуске испеките одну пробную партию с меньшим количеством теста. Так вы поймёте, сколько именно нужно вашим панелям и насколько густое тесто получилось у вас.

Время выпекания и контроль готовности

Точное время зависит от теста и его консистенции, поэтому ориентируйтесь не только на таймер, но и на признаки готовности: вафли перестают «шипеть», поверхность становится золотистой, а крышка поднимается легче. Первую пару минут крышку лучше не открывать, чтобы выпечка не осела. После одной-двух партий панели прогреваются равномернее, и работа идёт стабильнее.

Для такого рецепта достаточно базовой комплектации MB1201: панели «Венские вафли» и поддон для жира уже входят в набор, докупать ничего не нужно.

Как сделать вафли мягкими и пышными: советы и настройки

Как регулировать толщину вафель

• Количество теста. Чем больше теста в ячейке, тем толще и мягче получается вафля — но только до разумного предела: если перелить, середина может не пропечься.
• Положение замка-защёлки. У MB1201 два уровня высоты. Для жидкого теста и тонких вафель подходит один, для пышного теста, сэндвичей и объёмных начинок — второй.
• Разрыхлитель и пропорции. Разрыхлитель отвечает за подъём теста, а избыток сахара делает вафли более тёмными и жёсткими.
• Время выпекания. Чем дольше держите вафлю, тем хрустящее она получается; для мягкой текстуры вынимайте её сразу, как только поверхность перестала быть сырой.

Нужно ли смазывать панели маслом

При антипригарном покрытии большой необходимости в масле нет — производители как раз указывают, что готовить можно с минимальным его количеством. Для первой выпечки можно слегка смазать панели, чтобы убедиться, что ничего не прилипает; дальше это обычно не требуется. Снимайте вафли деревянной или силиконовой лопаткой: острые предметы легко повреждают покрытие.

Ещё один момент, который стоит оценить заранее: в отзывах пользователей по разным моделям мультипекарей часто упоминается короткий шнур питания. Это не про качество выпечки, но влияет на то, где прибор сможет стоять на кухне.

Модель MB1201 с антипригарным покрытием и регулируемым прижимом крышки закрывает основные задачи домашних вафель — заказать её можно на Giffter.

Уход за мультипекарем после выпечки вафель

Как мыть съёмные панели

• Дайте прибору полностью остыть, прежде чем снимать панели.
• Мойте панели мягкой губкой без абразивных средств — так антипригарное покрытие сохраняется дольше.
• Поддон для жира легко очищается: снимайте и промывайте его после каждой выпечки, чтобы застывший жир не скапливался.

Правила безопасного хранения

• Дождитесь, пока корпус и панели остынут и высохнут: влага внутри прибора при хранении нежелательна.
• Некоторые модели мультипекарей допускают вертикальное хранение — уточните это для своего устройства в инструкции.
• В отзывах пользователи иногда отмечают нагрев корпуса во время работы. Это повод не оставлять прибор включённым без присмотра и держать его подальше от края стола и штор.

Если планируете готовить не только вафли, заранее уточните, какие сменные панели доступны для вашей модели: у разных устройств линейка наборов отличается, и часть панелей может поставляться отдельно.

Что учесть перед покупкой мультипекаря для вафель

На что смотреть, если вафли — не единственное, что вы планируете готовить:

• Мощность. Для тонких вафель достаточно 700 Вт; для толстых сэндвичей и объёмных начинок может понадобиться больше — на рынке встречаются устройства от 700 до 1100 Вт.
• Комплектация панелями. Проверьте, входит ли нужная пара в набор или её придётся докупать отдельно.
• Антипригарное покрытие. От него зависит, сколько масла понадобится и как легко будет мыть панели.
• Поддон для жира. Полезен, если планируете готовить мясо или жирные начинки.
• Длина шнура питания. Частая причина неудобств при размещении прибора на кухне.
• Защита от перегрева и индикаторы работы. Есть не у всех моделей.
• Габариты и хранение. Уточните, можно ли хранить прибор вертикально и сколько места он займёт.

Мультипекарь или вафельница: что выбрать

Терминология у продавцов размыта: одно и то же устройство могут называть мультипекарем, вафельницей со съёмными панелями или сэндвич-тостером 3 в 1. Поэтому смотрите не на название, а на набор панелей и возможность докупать их позже. Если нужны только вафли, подойдёт компактная модель; если хочется ещё сэндвичи и выпечку — берите устройство со сменными панелями. Подробнее о разнице — в статье вафельница или мультипекарь: что лучше и чем они отличаются.

Какие панели бывают и зачем они нужны

Панели различаются не только рисунком, но и глубиной: для венских, голландских и толстых бельгийских вафель это разные наборы, и выпечка на них получается разной формы и толщины. В комплекте MB1201 идут панели «Венские вафли»; о дополнительных наборах для конкретной модели лучше уточнить перед заказом, так как ассортимент у разных устройств отличается.

Для ориентира: на момент подготовки материала цена мультипекаря REDMOND MB1201 — 2 862 ₽, но её лучше сверить в карточке товара, так как цены могут меняться.

Другие блюда в мультипекаре REDMOND MB1201

Выпечка и десерты

Помимо вафель на сменных фигурных панелях готовят оладьи, печенье и пончики. Антипригарное покрытие удобно для разного теста: и для жидкого вафельного, и для более плотного песочного.

Сэндвичи и горячие закуски

Замок-защёлка с двумя уровнями высоты позволяет прижать крышку под объёмную начинку. Стоит учитывать: в отзывах некоторых пользователей по разным моделям встречается замечание, что мощности не всегда хватает для равномерного пропекания очень толстых сэндвичей. Если это ваш основной сценарий, проверьте характеристики и отзывы заранее.

Если кухня собирается из нескольких приборов, посмотрите, например, мультиварку Tuvio TMC04D5S: характеристики и комплектацию — она закрывает задачи с супами, кашами и тушением, пока мультипекарь отвечает за выпечку. А если для начинок нужно быстро нарезать овощи, пригодятся и материалы про технику для кухни, например статья почему овощерезка не режет кубиками.

Вопросы и ответы

Чем мультипекарь отличается от вафельницы со съёмными панелями?

Часто только названием: терминология у продавцов используется непоследовательно. Ориентируйтесь на набор панелей в комплекте и на то, можно ли докупать их отдельно.

Можно ли докупить дополнительные панели для MB1201?

Ассортимент сменных панелей отличается от модели к модели, поэтому перед покупкой лучше уточнить у продавца, какие наборы подходят именно к вашему устройству.

Хватит ли мощности 700 Вт для толстых сэндвичей и объёмных начинок?

Для вафель, оладий и умеренных по толщине сэндвичей такой мощности обычно достаточно. Для очень толстых начинок в отзывах встречаются замечания о неравномерном пропекании — результат зависит от толщины и состава начинки.

Нужно ли смазывать панели маслом при антипригарном покрытии?

Нет, в этом обычно нет необходимости — достаточно минимального количества масла, а для первой выпечки можно слегка смазать панели в качестве проверки.

Можно ли хранить мультипекарь вертикально?

Некоторые модели это допускают, но не все: проверьте инструкцию к конкретному устройству.

Венские вафли в мультипекаре REDMOND MB1201 — простой способ приготовить домашнюю выпечку: панели «Венские вафли», антипригарное покрытие и поддон для жира уже входят в комплект, а замок с двумя уровнями помогает и с жидким тестом, и с более плотным. Если такой сценарий вам подходит, прибор можно заказать на Giffter — и заодно уточнить, какие дополнительные панели доступны для вашей модели, если планируете готовить не только вафли.